中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一,含有丰富的微量成分。经过几十年的研究,气相色谱质谱已经对白酒中挥发性成分进行了充分的剖析。白酒中含有哪些非挥发性成分?名优白酒如何鉴别真伪?香型调配能否引入现代分析手段进行科学的指导?岛津邀请您共同探讨。
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