Q/LLDS 0001 S-2023 腐竹及其制品

实验与分析 2025-01-08

本标准规定了腐竹及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2023-01-18
标准状态	（现行有效）关于标准有效性标注的说明	实施日期	2023-01-18
颁发部门	洛阳龙泉豆丰实业有限公司	废止日期	暂无

标准介绍Q/LLDS 0001 S-2023 腐竹及其制品

本标准规定了腐竹及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或几种为原料，经预处理、水浸泡、磨浆，添加或不添加食用玉米淀粉、食用盐、食品添加剂[复配稳定剂(硫酸钙、氯化钙、羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠)、复配豆制品消泡剂{[聚二甲基硅氧烷及其乳液、山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬酸酯(吐温60)、二氧化硅中的几种]、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠、硫酸铝钾、聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬酸酯(吐温60)中的几种}、复配增稠剂(硫酸钙、氯化钙、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶)中的一种或几种]，经煮浆、成型、烘干、蘸盐水或不蘸盐水(食用盐加水溶解)、烘干、包装加工而成的非即食腐竹及其制品。

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QLLDS0001S-2023-0202.pdf

内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发

Q/LLDS 0001 S-2023 腐竹及其制品

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