标准类别 |
食品安全企业标准 |
发布日期 |
2023-03-14 |
标准状态 |
(现行有效)关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 |
2023-04-14 |
颁发部门 |
宿迁市中渔水产品股份有限公司 |
废止日期 |
暂无 |
标准介绍Q/SQSZY 0004 S-2023 即食型鱼丸
本标准规定了即食型鱼丸的分类、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以鲜淡水鱼为原料,经清洗、分离鱼肉,添加适量食用盐、食用木薯淀粉、蛋清,成型、蒸煮、沥水冷却、包装、杀菌而成的即食型鱼丸(以下简称产品)。
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QSQSZY0004S-2023-0504.pdf
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