| 标准类别 |
食品安全企业标准 |
发布日期 |
2022-11-01 |
| 标准状态 |
(已经废止)关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 |
2022-11-30 |
| 颁发部门 |
微肽科技(海南)有限公司 |
废止日期 |
2025-11-24 |
标准介绍Q/WTKJ 0004 S-2022 沙丁鱼肽
本标准规定了沙丁鱼肽的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求,检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以沙丁鱼部分组织(骨、肉等)或整鱼为原料,以蛋白水解酶为加工助剂,经前处理、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、制粒或不制粒、包装等生产工艺制成,用于食品工业原料用的沙丁鱼肽的生产控制、检验和贮运等环节。
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QWTKJ0004S-2022-0214.pdf
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