Q/GSM 0004 S-2020 粉末巧克力和粉末代可可脂巧克力

实验与分析 2026-01-05

本标准规定了粉末巧克力和粉末代可可脂巧克力的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2020-12-18
标准状态	（已经废止）关于标准有效性标注的说明	实施日期	2020-12-28
颁发部门	嘉世明（珠海）食品科技有限公司	废止日期	2026-01-14

标准介绍Q/GSM 0004 S-2020 粉末巧克力和粉末代可可脂巧克力

本标准规定了粉末巧克力和粉末代可可脂巧克力的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以可可液块、白砂糖、可可粉、乳糖、精炼植物油、可可脂、乳粉、乳清粉中两种或两种以上为主要原料，添加或不添加：磷脂、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、食用香精、抗性糊精、碳酸钙、胶原蛋白、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉，经油脂融化、原料投料、混合、二辊机预精磨、五辊机精磨、冷却、包装制成的，微观上呈片状或有微结团的粉末巧克力和粉末代可可脂巧克力。

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QGSM0004S-2020-0310.pdf

内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发

Q/GSM 0004 S-2020 粉末巧克力和粉末代可可脂巧克力

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