Q/ZKKS 0002 S-2021 心肌肽液(饮品)

实验与分析 2026-05-03

本标准规定了心肌肽液(饮品)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

标准介绍Q/ZKKS 0002 S-2021 心肌肽液(饮品)

本标准规定了心肌肽液(饮品)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鲜(冻)牛心脏、羊心脏、鸡心脏、鸭心脏、鹅心脏、兔心脏中的一种或几种为原料，经解冻或不解冻、切块、脱脂(经碳酸钠浸泡)、清洗、破碎打浆、酶解(添加蛋白酶)、灭酶、分离、过滤、浓缩或不浓缩、杀菌、无菌灌装，或过滤、浓缩或不浓缩、灌装、杀菌制成的心肌肽液品或食品原料用心肌肽液。

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内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发