​腌制火腿

• 

  腌制火腿的寻味之旅--嗅味检测法破译食物香气密码

  腌制火腿是一种广受欢迎的食品,主要原因就在于其独特的香味与美味.科学家们采用以气相色谱为基础的方法进行了相关实验,旨在追寻风干腌制火腿产生香味的踪迹,填补该领域的技术空白.[详细]

  ​腌制火腿 嗅味检测法

  Guido Deussig 735 2020-05-27