分析饮料中的邻苯二甲酸二( 2-乙基己基)酯（DEHP）
饮料中邻苯二甲酸二( 2-乙基己基)酯（DEHP）的分析
饮料中邻苯二甲酸二( 2-乙基己基)酯（DEHP）的分析
邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯主要作为塑化剂使用，大量摄取的话，则会大大提高致癌风险以及肝损伤的可能性。该物质也是EU（欧盟）RoHS指令（产品中有害化学物质限制）的对象。在市售的运动饮料中，为起到增稠及稳定作用，常添加起云剂，在果冻、保健品等产品中也经常使用。其中，阿拉伯胶、棕榈油等在起云剂中应用广泛，此次一些厂家为了降低成本，使用了禁止在食品中添加的DEHP以代替棕榈油。进一步追踪调查的结果发现，在饮料、果汁、果酱等其他产品中也有应用，由此引起了媒体的关注。因此，有必要对众多食品及原料中是否混入了DEHP进行检测。
邻苯二甲酸酯的检测方法有LC法、LC-MS法等，在此，对LC-DAD法予以介绍。
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