凯氏定氮仪使用中的常见问题解答!

互联网 0 2020-05-27

分享到

凯氏定氮

凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。

　　1. 凯氏定氮仪在蒸馏时翻滚剧烈，会对操作者构成危险吗?

　　答：一般不会，凯氏定氮仪在蒸馏时翻滚剧烈，是水蒸气大量进入消化管液体翻滚，并非剧烈反应造成;而且仪器有超压保护装置，可以保持管路内部常压，避免危险。

　　2. 凯氏定氮仪工作中对水质有什么要求?

　　答：凯氏定氮仪的蒸馏水桶内要装蒸馏水或纯水，机器长期不用要将蒸馏器里水放掉。

　　3 . 凯氏定氮仪开机没声音是怎么回事?

　　答：凯氏定氮仪开机没声音，如果机器电源开关内红灯亮，说明是定氮仪内保险管烧断了，保险管位置在机器内部靠近电源开关接口5公分处黑色壳子内。

　　4 . 凯氏定氮仪开机后蒸馏器内不加水怎么解决?

　　答：开机半分钟后检查蒸馏水桶是否漏气，能被气充鼓是正常;检查蒸馏水桶内水位是否超过三分之一，不够补齐;检查蒸馏水桶的位置，低于放置仪器的台面，压力不够，加不上水;检查蒸馏水桶进气、进液管是否接错，接错桶内会产生气泡并发出声响;检查排水阀，应呈关闭状态。

　　5 . 凯氏定氮仪蒸锅不加热，不能产生蒸气，为什么?

　　答：如果机器能正常加碱，不能加热出蒸气，判定加热丝可能烧坏了，可拿万用表量一下加热丝正负极，不通可确定加热丝损坏，换新加热丝。

　　如果机器不能正常加碱，开机后又没有任何声音，判断是保险丝烧断了，保险管位置在机器内部靠近电源开关接口5公分处黑色壳子内。

　　6 . 凯氏定氮仪工作时声音大，是否正常?

　　答：属于正常现象，这是机器内部气泵工作的声音。

　　7 . 凯氏定氮仪工作中不能加碱、加碱没有声音，为什么?

　　答：检查碱桶是否漏气，被气充鼓机器才能正常工作;仪器使用时间过长，碱管内部会产生结晶，导致加液时流速降低，没有声音。

　　8 . 定氮仪在工作时，从顶部冒出类似烟的气体，怎么回事?

　　答：检查冷却水进水的水龙头是否打开，冷却水关闭或者水量小都会导致消化管出来的蒸气不能被冷凝，从机器里冒出来的水蒸气，看起来类似烟。

　　9 . 定氮仪使用中发现消化管进满水，怎么解决?

　　答：定氮仪使用中发生消化管进满水，是由于机器控制水位器导电性降低造成的，解决办法：打开水位器取出探针用砂纸打磨，去掉氧化层;在蒸馏水桶里加入3-5克实验室用氯化钠，摇匀溶解。

　　10 . 定氮仪使用中发生蒸馏器、水位器进满水，硼酸吸收液容器中进水，怎么解决?

　　答：是机器控制水位器导电性降低造成的，解决办法：打开水位器取出探针用砂纸打磨，去掉氧化层;在蒸馏水桶里加入3～5克实验室用氯化钠，摇匀溶解。

　　11 . 定氮仪使用中消化管中白色管子发生倒吸，怎样解决?

　　答: 仪器停止工作(蒸馏器停止加热)，气阀未能及时关闭，会产生倒吸现象，可在白色管子上扎一些小孔。气阀损坏，不能关闭，也会倒吸。

　　12 . 定氮仪工作中隔 3 ～ 5 秒钟会发出声响，是否正常?

　　答：这种声响属于正常现象，仪器工作状态下，蒸馏器会不断加热产生水蒸汽而消耗水，仪器会自动打开水阀进行补水，声响就是水阀打开、关闭的声音，属于正常现象。

　　注意

　　1.每次使用仪器前，应让仪器空煮一次，清洗仪器的内部管路。

　　2.仪器使用完毕，应将其中一只桶的桶盖打开，将桶内的气体排出，延长附件的使用寿命(3个或2个桶串联，排气时只打开一只桶盖即可)。

内容来源：食品实验室服务

责任编辑：展源

审　　核：何发