GB/T 19855-2023 月饼质量通则

实验与分析 2024-07-16

本文件给出了月饼的产品分类，规定了月饼的原辅料、饼皮及馅料、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存，描述了月饼的试验方法

标准介绍GB/T 19855-2023 月饼质量通则

本标准代替GB/T 19855-2015 月饼.

本文件给出了月饼的产品分类，规定了月饼的原辅料、饼皮及馅料、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存，描述了月饼的试验方法。

本文件适用于所有在食品名称中带有“月饼”字样产品的生产、检验和销售。

相关公告：国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会关于批准发布《月饼质量通则》等583项推荐性国家标准和6项国家标准修改单的公告(2023年第9号)

《月饼质量通则》(GB/T 19855-2023)国家标准问答

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内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发