| 标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2021-11-03 | 
 
   
   | 标准状态 | (即将废止)关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2021-11-13 | 
 
   
   | 颁发部门 | 安徽普韵生物科技有限公司 | 废止日期 | 2025-01-11 | 
 
  
 
 
 
标准介绍Q/YWS 0005 S-2021 白刺酵素
 
本标准规定了白刺酵素的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
 
本标准适用于以白刺果为原料,经纤维素酶和果胶酶酶解、灭酶、复合乳杆菌接种发酵、过滤(或不过滤)、灌装、杀菌(或不杀菌) 而制成的未经调配的白刺酵素原液,再以白刺酵素原液为主要原料,经加水稀释、添加甜味剂(甜菊糖苷、赤藓糖醇、木糖醇、低聚果糖等) 调配、过滤、灌装、杀菌而序制成的酵素饮料。
 
 
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QYWS0005S-2021-0406.pdf
 
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