标准类别 |
食品安全企业标准 |
发布日期 |
2022-01-01 |
标准状态 |
(即将废止)关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 |
2022-01-10 |
颁发部门 |
海南东岸水产开发有限公司 |
废止日期 |
2025-01-11 |
标准介绍Q/DOA 0001 S-2022 刺身牡蛎
本标准规定了刺身牡蛎的技术要求、生产加工过程中的卫生要求,检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以鲜活牡蛎为原料,经清洗、分选、包装刺身设备处理、冷藏(速冻)等生产工艺制成的全壳速冻刺身牡蛎的生产控制、检验、贮运等环节。
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QDOA0001S-2022-1015.pdf
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