T/FJTC 001-2024 学生团餐服务管理规范 - 标准法规 - 实验与分析

T/FJTC 001-2024 学生团餐服务管理规范

实验与分析 2024-09-05

本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求，包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。

标准类别	团体标准	发布日期	2024-07-05
标准状态	（现行有效）关于标准有效性标注的说明	实施日期	2024-07-05
颁发部门	福建省团餐企业商会	废止日期	暂无

标准介绍T/FJTC 001-2024 学生团餐服务管理规范

本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求，包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。

本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业(以下简称企业)，并适用于福州市内使用团餐服务的学校。

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TFJTC001-2024.pdf

内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发

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