Q/PZM 0002 S-2024 花色挂面

实验与分析 2025-04-18

本标准规定了花色挂面的分类、要求、检验方法、检验规则等。

标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2024-03-27
标准状态	（已经废止）关于标准有效性标注的说明	实施日期	2024-03-27
颁发部门	中粮面业（濮阳）有限公司	废止日期	2025-02-10

标准介绍Q/PZM 0002 S-2024 花色挂面

本标准规定了花色挂面的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以小麦粉、黑青稞粉、黑苦荞粉中的一种或几种为主要原料，添加或不添加食用盐、碳酸钠中的一种或两种，添加食用淀粉(食用小麦淀粉、食用玉米淀粉)、高直链玉米抗性淀粉(RS2)、木薯淀粉、谷朊粉、荞麦粉(甜荞麦粉或苦荞麦粉)、鸡全蛋粉、香菇粉、绿豆粉、玉米粉、桑叶粉、黑麦粉、食用螺旋藻(钝顶螺旋藻或极大螺旋藻)、菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、青稞粉(黑青稞粉或白青稞粉)、燕麦粉、西红柿粉、山药粉、藜麦粉、食用小麦麸皮、黑米粉、蛋白核小球藻粉中的一种或几种，经加水和面、熟化(醒面)、压延、切条、烘干脱水、包装等工序加工而成的非即食花色挂面。

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QPZM0002S-2024-0410.pdf

内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发

Q/PZM 0002 S-2024 花色挂面

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