标准类别 |
食品安全企业标准 |
发布日期 |
2022-08-16 |
标准状态 |
(即将废止)关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 |
2022-09-16 |
颁发部门 |
湖南湘食神食品有限公司 |
废止日期 |
2025-09-25 |
标准介绍Q/ALSX 0001 S-2022 霉豆腐
本标准规定了霉豆腐的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以黄豆为主要原料,白酒、食用盐、食用植物油、香辛料(罂粟种子除外)为辅料,添加食品添加剂,经黄豆磨浆、成坯、培菌、调味发酵(夏天发酵时间2~3天,冬天发酵时间3~4天)、灌装等工艺生产而成的霉豆腐。
点击查看:
QALSX0001S-2022-1114.pdf
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