Q/RRD 0001 S-2024 腐竹、豆油皮及制品

实验与分析 2024-08-02

本标准规定了腐竹、豆油皮及制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2024-02-18
标准状态	（现行有效）关于标准有效性标注的说明	实施日期	2024-02-18
颁发部门	汝州市任氏豆制品有限公司	废止日期	暂无

标准介绍Q/RRD 0001 S-2024 腐竹、豆油皮及制品

本标准规定了腐竹、豆油皮及制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以大豆(黄豆)、黑豆、青豆中的一种或多种为原料，添加或不添加花生，经挑选、水浸泡、清洗、磨浆、滤浆、加入或不加入玉米淀粉、煮浆【加入或不加入聚二甲基硅氧烷、二氧化硅、山梨醇酐单硬脂酸酯、复配增稠剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶、褐藻酸钠、聚丙烯酸钠、羧甲基纤维素钠、单,双甘油脂肪酸酯、玉米淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、氧化淀粉)中的一种或多种】、注浆、揭皮、成型、烘干(或晾置)、蘸(喷洒)或不蘸(喷洒)【盐水(食用盐、生活饮用水)、食用酒精中的一种或两种】、晾置(或烘干)、包装加工而成的非即食腐竹、豆油皮及制品。

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QRRD0001S-2024-0401.pdf

内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发

Q/RRD 0001 S-2024 腐竹、豆油皮及制品

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