标准介绍T/ZNZ 144-2022 腌腊鱼加工技术规范
本文件规定了腌腊鱼加工的原辅料、加工工艺、包装标识和贮运、生产记录等要求。
本文件适用于以鲜、冻的淡水鱼或海水鱼为原料,经过前处理、腌制、干制(晒干、风干或熏干)等工序加工非即食鱼干制品的生产。
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TZNZ144-2022.pdf
内容来源:实验与分析
责任编辑:展源
审 核:何发
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作者:牛亚伟
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