2024食品政策年度盘点！

展源 2025-01-08

今年食品安全检测领域涉及到的各种新出台法规政策，及对检测仪器市场发展的影响。借此盘点机会，小编带你一起来回顾一下它们。

市场迎来新机遇

2024年政策/法规/标准频发：《中华人民共和国粮食安全保障法》今年6月实施；市场监管总局办公厅发布33个《食品安全风险管控清单》；食品安全国家标准评审委员会发布14项食品安全国家标准征求意见稿；全国兽药残留专家委员会公开征求20项兽药残留标准意见；商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，指出要落实食品安全“四个最严”要求，实施食品安全风险分级监管……

食品安全事件频发，引起社会各界的高度关注

“罐车混用”事件再次将食用油安全问题推向风口浪尖，引发社会广泛关注;香港消委会推出的30款瓶装水测评报告引发热议,报告称，农夫山泉和百岁山两款样品溴酸盐含量达到欧盟标准上限;千万网红“东北雨姐”带货的红薯粉条被指不含红薯成分，引发舆论关注......食品安全事件频发，引发社会广泛关注。为加强监管与应对挑战，必须强化食品安全监管体系，提升检测技术和监管能力，确保食品生产、加工、流通各环节的安全。

食品安全检测仪器市场增长

截至2023年，全球食品安全检测仪器市场规模预计达到50亿美元。中国市场由于其庞大的人口基数和日益增长的食品消费需求，占据了市场的主导地位；据统计2022年，中国市场规模达到180亿。

食品安全意识提高

随着人们生活水平的提高，对食品安全的关注度也在持续升温。食品安全，这个看似平常的词汇，实则关乎着每一个消费者的健康生活。在这个大背景下，食品安全检测领域的政策红利与消费升级共同推动食品检测设备需求的释放，为我们的生活带来更多的安全保障。

作为科学仪器及分析测试领域的专业门户网站，仪器信息网时刻关注食品安全检测领域涉及到的各种新出台法规政策，及对检测仪器市场发展的影响。借此盘点机会，小编带你一起来回顾一下它们。

1月13日市场监管总局发布《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》

以保障食品安全和维护公众健康为宗旨，按照依法、科学、公开的原则制定非食用物质名录。市场监管总局会同国家卫生健康委等部门制定和公布非食用物质名录。

3月17日市场监管总局发布关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知

各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。

4月2日国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局发布《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》

部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。截至11月底，全国共接到肉类产品相关举报1.4万起、查实举报4000余起；行政执法立案1.4万起，查获涉案物品9000余吨、涉案货值9.3亿元，罚没金额3.5亿元；查办来源不明、未经检疫或检疫不合格肉品案件2700余起，查办假冒牛（羊、驴）肉制品违法案件1000余起；公安机关刑事立案2400余起、抓获犯罪嫌疑人6000余人。

6月1日《中华人民共和国粮食安全保障法》实施！

粮食安全保障法坚持总体国家安全观，深入实施国家粮食安全战略，对涉及粮食安全的各个环节作了系统规定，推动建立科学完善的粮食安全保障法律制度体系，为提高防范和抵御粮食安全风险能力、全方位夯实国家粮食安全根基提供了有力法治保障。

6月5日市场监管总局发布《食品安全风险管控清单》

发布食品安全风险管控清单33个，涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态，以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别。

7月9日国务院食安办成立联合调查组彻查罐车运输食用油乱象问题

针对媒体反映的“罐车运输食用油乱象问题”，国务院食安办高度重视，组织国家发展改革委、公安部、交通运输部、市场监管总局、国家粮食和储备局等部门召开专题会议研究。成立联合调查组彻查食用油罐车运输环节有关问题。

9月11日市场监管总局批准建设40个重点实验室和20个技术创新中心

食品相关20个

食品营养与健康评价技术、糖尿病特医食品、婴幼儿配方食品、牛羊乳肉制品风险防控与关键技术、谷物及制品质量与安全、食源性致病微生物检测及溯源技术、食品接触材料安全、微生物计量检测与生物制品质量安全、食品微生物安全大数据技术、新食品原料监测与评价、酱香型白酒品质与安全、咖啡品质与安全、食品安全风险物质甄别与防控、食品真实性鉴别、食品感官分析、乳品质量数智监控技术、动物替代蛋白、陈醋智造技术、食品相关产品质量与安全、天然香料香精

9月19日国家卫生健康委《疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则》

附表包括1个供各级疾病预防控制机构选配的实验室仪器设备建议清单和1个营养调查现场设备建议清单。

10月9日市场监管总局《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南》

进一步规范婴幼儿配方食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项的备案工作，督促企业落实食品安全主体责任，加强产品全生命周期管理，确保产品从原辅料入厂至终产品出厂可监控、可追溯。

10月30日，重磅！国家总局发布集中换证审查要点，“双无”保健食品换证工作正式启动

11月12日国家市场监督管理总局、教育部办公厅《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》

鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测、微生物快速检测；宜每学期开学送具有资质的第三方检验机构检验。根据检验结果，分析存在的问题，完善洗消流程，更新设备设施。

2024年三新食品
《关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告》（2024年第6号）	食品添加剂新品种：葡糖淀粉酶、丝氨酸蛋白酶、脂肪酶、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮、2’-岩藻糖基乳糖、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、甜菊糖苷、（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐。食品相关产品新品种：1,3,5-三甲基-2,4,6-三（3,5-二叔丁基-4-羟苄）苯、聚-3-羟基丁酸-3-羟基己酸酯
《关于拟微球藻油等12种“三新食品”的公告》（2024年第5号）	新食品原料：拟微球藻油、前花青素。食品添加剂新品种：D-阿洛酮糖-3-差向异构酶、2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖、柠檬酸亚铁钠。食品相关产品新品种：C.I.颜料黑7；炭黑、氢氧化钠、癸二酸二正丁酯、3,9-双[2,4-双(1-甲基-1-苯乙基)苯氧基]-2,4,8,10-四氧杂-3,9-二磷杂螺[5.5]十一烷、三甲氧基苯基硅烷、甲基三甲氧基硅烷和二氧化硅的共聚物、氢化的苯乙烯与1,3-丁二烯的聚合物
《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》（2024年第4号）	地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种新增食药物质
《关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告》（2024年　第３号）	新食品原料：阿拉伯木聚糖、长双歧杆菌婴儿亚种M-63、N-乙酰氨基葡萄糖；食品添加剂新品种：羟基酪醇、二氯甲烷、2’-岩藻糖基乳糖、聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）、食品相关产品新品种：2,2-二甲基-1,3-丙二醇与对苯二甲酸、乙二醇、间苯二甲酸、1,2-丙二醇、氢化二聚（C18）不饱和脂肪酸、1,6-己二醇和三羟甲基丙烷的聚合物
《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告》（2024年第2号）	新食品原料：石斛原球茎、(3R,3'S)-二羟基-β-胡萝卜素、克鲁维毕赤酵母、枯草芽孢杆菌DE111、L-α-甘磷酸胆碱、假肠膜明串珠菌；食品添加剂新品种：混合三烯生育酚浓缩物、甜菊糖苷（酶转化法）、D-阿洛酮糖-3-差向异构酶、环糊精葡萄糖苷转移酶、纤维素酶、2'-岩藻糖基乳糖、d-核糖、海藻酸丙二醇酯、吐温80、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）、迷迭香提取物、三氯蔗糖；食品相关产品新品种：氧化铁铬、（1R,2R,3S,4S）-rel-二环[2.2.1]庚烷-2,3-二羧酸钙盐（1:1）、聚丁二酸-己二酸丁二酯、1,3-苯二甲酸与1,4-苯二甲酸和1,4-二（羟甲基）环己烷的聚合物、11-氨基十一（烷）酸的均聚物

内容来源：仪器信息网

责任编辑：展源

审　　核：何发

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